鲜贝露海鲜汁,鲜贝露和海鲜汁有什么区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜贝露海鲜汁的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲜贝露海鲜汁的解答，让我们一起看看吧。鲈鱼金酸汤的正宗做法？鲍鱼怎么做王刚？鲈鱼...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜贝露海鲜汁的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲜贝露海鲜汁的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲈鱼金酸汤的正宗做法？
2. 鲍鱼怎么做王刚？

鲈鱼金酸汤的正宗做法？

材料：鲈鱼适量，  西红柿适量，青红椒适量，莴笋适量，大葱适

调料：食用油适量，  食盐适量，  料酒适量，  胡椒粉适量，  鸡蛋清适量，  生粉适量

1.鲈鱼洗净， 切下头、尾部。再切下鱼身两边肉。将鱼骨切小段， 片下排刺， 斜刀切成鱼片。

2.接着把片好的鱼肉放入碗里用清水洗净。接着放入食盐，料酒，胡椒粉，生姜末，鸡蛋清，生粉，食用油搅拌均匀后腌制10分钟。

3.番茄洗净切丁，大葱和青红椒洗净切丝，莴笋洗净切丝，炒锅中加入适量清水，放适量食盐和油把莴笋下入焯水2分钟断生后捞出。

4.将鱼头和鱼尾竖着放入蒸锅，蒸5分钟后出锅待用。

主料： 鲈鱼750克

辅料： 冬笋100克 香菜30克

调料： 猪油（炼制）50克 盐8克 大葱25克 料酒25克 姜15克 胡椒粉2克 味精2克 香油10克

制作工艺

1. 将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水；

食材清单

鲈鱼 一条 、 豆腐 250 、 料酒 2勺 、 生抽 1勺 、 太太乐鲜贝露 半勺 、 白胡椒粉 1勺 、 盐 少许 、 太太乐酸汤肥牛包 一包 、 小米辣 1个 、 香菜 1根 、 姜 适量 、 小葱 3根

烹饪步骤

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酸汤鲈鱼的做法 步骤1

鱼收拾干净，从脊骨处下刀切成一公分宽的段切到腹部位置不切断

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酸汤鲈鱼的做法 步骤2

鲍鱼怎么做王刚？

原料：十头新鲍12只，***椒、黄灯笼椒、小的圆葱各1个。

调料：姜片5片，蒜子5粒，料酒、葱段各10克，花生油30克，盐、味精、芝麻油各3克，蚝油4克，金兰酱油膏、老抽各5克。

制作： 

1.鲍鱼宰杀制净，去掉壳，鲍鱼肉打十字花刀；灯笼椒、圆葱分别切块。

2.锅内入花生油烧热，下姜片、蒜子炒香，下鲍鱼爆炒出香味，下老抽翻炒上色，烹料酒，炒至鲍鱼快成熟时，加盐、味精、蚝油调味，下灯笼椒块、圆葱块翻炒均匀，临出锅时加金兰酱油膏、葱段翻炒均匀，出锅倒入沙锅内（配料垫底），淋芝麻油即可。

食材：鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒克，生抽10克，鸡精少许，植物油适量

做法

1.将鲍鱼冲洗净，用刀在鲍鱼面上交错打上十字花刀

2.红椒和葱花切碎备用。

3.大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出

4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁

5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁

6.水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可

将鲍鱼肉用水洗净后，先从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸制时好入味，吃的时候也方便。再在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀，切好后将鲍鱼肉放回壳中。

3大蒜切成末后放入开水锅中焯烫15秒钟捞出沥干备用。

5再切一些大蒜末，与炸好的大蒜末以1:1的比例混合在一起，调入1汤匙(15ml)西班牙橄榄油，料酒，生抽，味精混合均匀。

7取出后，倒出盘中多余的汤汁，将青红椒切碎后撒在鲍鱼上。

8将剩余的5汤匙橄榄油倒入勺或小锅中加热，迅速淋在每只鲍鱼上即可。

到此，以上就是小编对于鲜贝露海鲜汁的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜贝露海鲜汁的2点解答对大家有用。